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宜昌长阳农村小伙, 深圳餐饮创业失败反思

2018-05-26 10:15  文章来源:未知    字体:
宜昌长阳农村小伙, 深圳餐饮创业失败反思

你见过最努力的人现在都混成什么样子了?我答:从20来岁开始,每天工作十几个小时,休息6个小时,从厨房学徒打工开始,后来自己投资开店,如今30岁了,自己餐厅倒闭,靠送外卖来维持生计。

真人真事,这个人18岁来到深圳打工,从饭堂打杂做起,三个月内上灶做大厨(1米69的个子手握1米5长的锅铲炒大锅菜出身)先后进入TCL、普利司通、索尼、猎豹等世界500强后厨“挑大梁”,饭堂一干就是5年…每月工资大部分寄回家补贴家用。

后来跟安徽老板打工,从快餐店一直跟老板开饭店,饭店做大厨,每天早上10点上班,中午午休2小时、晚上9:30下班。

每天下班后,他没有回家休息,而是骑着电动车出去做兼职“拉客”,每天跑到凌晨4点收工,每天任务最低100元。

就这样,白天正常上班做大厨、晚上兼职做“拉客仔”,持续了几年,家里新房建成了,手里也有了一点资金,于是决定自己创业开店。

2015年,他拿出自己积蓄加家人东拼西凑的共计30万元,在深圳开了家台式快餐店,只坚持了一年,由于选址有误、加之大环境(经济萧条)影响,还有快餐业外卖价格战激烈、店租过高…就宣告倒闭了。

这一年多来,各种艰辛可想而知:每天5点起来买菜、回来自己做大厨炒菜、每天凌晨2点还在做宵夜外卖、节假日从来不休息、过年不回家,为的就是“与店租赛跑”(租金每月一万多),一家人也大力帮助,一起吃苦,可还是倒闭了…

店铺倒闭后,己是一无所有:家里新房没装修、田地荒着、30岁了还没成家、车子房子一样没有…父母年迈只得回老家继续种地…

创业失败自然是没脸回家,于是买了电动车送外卖,同样每天风吹日晒雨淋,好的情况每月接近一万,差的时候只能5000,每餐吃饭不超过15元,省吃俭用存钱,为下一次“崛起”做准备。

一天24小时,晚上加午休所有睡眠时间不超过7小时,剩下的时间基本在工作,从十多岁到30岁,基本一直坚持这样的工作状态(正当工作+兼职),不知算不算很努力?从创业开店4年的餐厅老板(之前也开过3年小快餐店一次),如今沦落到送外卖,混成这样,是不是很失败、是不是很好笑?

我们中国人最不缺的是劳苦大众,吃苦耐劳的人太多了,却很少有人能改变自己状况,究其原因,还是方向没选对、技巧没掌握好…

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