宜昌车市  互联星空  网上营业厅  天翼宽带  天翼视讯  三峡论坛  
同城交友  交易市场  三峡旅游  宜昌房产  快捷人才  图片中心  天翼LIV  
  热门推荐:
 
  您现在的位置 主页 > 宜昌论坛 > 正文
 

中国厨师节“滋味宜昌”美食品鉴会侧记

2018-10-20 14:59  文章来源:未知    字体:
中国厨师节“滋味宜昌”美食品鉴会侧记

   每一个城市都有自己的滋味。宜昌滋味,就是万千山水交融的味道。

  10月19日,第28届中国厨师节“滋味宜昌”美食品鉴会在城区隆重举行,来自全国各地的千余名宾客、大厨,欢聚一堂、共襄盛举,用味蕾品味美食、感悟人文。中国烹饪协会会长姜俊贤,市委副书记、市长张家胜出席活动。

  尚未正式开席,凉虾、节节根、木姜籽、远安冲菜、橡籽豆腐等名小吃、名小菜已让食客们忍不住相互招呼、挨个品尝。凉虾是宜昌最本土的小吃之一,很快就被喝个碗底朝天。大家都说:“宜昌人爱喝凉虾,因为这里面蕴藏着浓浓的乡愁。”

  万众瞩目中,张贴着“宜昌名菜·长江肥鱼”封条的肥鱼火锅被端上桌。中国烹饪大师叶庆年介绍说,“举世无双岩洞宴,三峡第一肥鱼汤”,肥鱼是宜昌青山绿水孕育出的珍贵食材,辅以本地多年形成的清淡烹饪方法,作为头道菜端上桌最能彰显迎客之道。封条被揭,露出真面目的肥鱼,看起来肉滑如玉、汤白润泽,夹起来弹性十足,尝起来味道鲜美。大家齐称:“活水煮肥鱼,被誉为天赐珍馐,果然名不虚传!”

  相传昭君出塞时,眉豆苗上的毛刺勾住了她的红衣裳,从此眉豆被赋予昭君红,得名昭君眉豆。随着古筝、琵琶激荡出悠扬的乐曲,昭君眉豆作为第二道热菜被端上桌,似乎一下子把大家带回千年之前。“壮美三峡、诗画宜昌”宣传大使高晴向大家推介家乡名菜:昭君眉豆在宜昌享有“豆中之王”美誉,是高山传统蔬菜,也是筵中煲汤佳品,佐于土家腊蹄,更是上上之品。

  “有请抬格子!”吆喝声夹杂着金锣声,身着民族服饰的土家幺妹,两人合力将其抬上餐桌。揭开顶盖,鲜猪肉、老南瓜、洋芋坨粘连着玉米面,泛着金黄、腾着香气,顿时吸引了所有食客的眼球。正待动筷时,现场响起土家山歌《咂一席》,“先品一口酒,再吃一块肉。再喝一口酒啊,香醇留心间。三品一口酒哇,人生幸福都在这里头啊”,这歌声、这肉香融合在一起,让人回味悠长。

  在几道“硬菜”周围,覃姐鱼糕、双莲鸡、萝卜饺子、茶香牛肉、五峰土豆、碧玉包心等菜品色香味俱全,现场宾客大快朵颐、好不快哉。精通饮食文化的食客如此评价:如果说“一点辣”是宜昌味道外在的风格特色,那么“原鲜味”就是它内在的“风骨灵魂”。

  名菜背后有名师。当宴席接近尾声,杨善全等12名厨艺大师从幕后走到台前,现场顿时响起热烈掌声。大家纷纷致谢,感谢他们的辛勤付出,感谢他们带来了最正宗的宜昌味道。

  市领导孔福生、周正英、望蓉出席活动。

  相关文章
· 第28届中国厨师节将在宜昌举行
· 2018年中国-危地马拉贸易投资论坛举行
· 连氏中国发展论坛举行
· 中国产业与金融专题论坛在成都举行
· 第二届美丽中国可视化论坛在京开幕
· 长沙举行2018中国氨基酸型表面活性剂高峰
 
  热门新闻
 
· 宜昌男子醉酒不停推搡反抗另外民警
· 两岸爱心人士相聚“公益论坛”
· 食安“社会共治·校园行”论坛开幕
· 三峡船闸、三峡升船机恢复运行
· 西陵区“星创”残疾人工作室创始人
· 宜昌市借助母亲和妻子力量推进家庭助廉
· 武汉是老大, 襄阳和宜昌谁当副中心
· 远安县作为磷矿资源富集区
· 企业到宜昌招人开出200万年薪
· 机器人服务行业应用专题论坛
 
  热门图片
 
   
  宜昌候车厅将迎华丽升级 同时容纳1.25万人  
   
  宜昌一周热点楼盘售楼部开放热度高  
 
 
   
  恩施大峡谷,宜昌三峡人家  
   
  宜昌假山制作价格优惠  
 
 
   
  宜昌多个新盘亮相银十  
   
  宜昌民警1个月挽救2条生命  
 
     
友情链接
免责声明:本(栏目、频道等)内容由SP提供, 欢迎大家对侵犯版权等不合法和不健康的内容进行监督和举报
[增值电信业务经营许可证A2.B1.B2-20090001] [文网文[2008]053号] 中国电信湖北公司