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自贡举行中国盐帮菜美食节暨产业发展高峰论坛

2020-02-23 06:12  文章来源:网络整理    字体:

原标题:自贡举行中国盐帮菜美食节暨产业发展高峰论坛

自贡举行中国盐帮菜美食节暨产业发展高峰论坛

  为进一步打响“中国盐帮菜之乡”金字招牌,提升盐帮菜品牌影响力,1月3日上午,我市举行中国盐帮菜美食节暨产业发展高峰论坛,开展盐帮菜美食节推介,共商共谋盐帮菜产业发展路径。市委副书记、市长何树平出席活动并为自贡市盐帮美食产业协会授牌。

  受何树平委托,市委常委、组织部部长刘敏在致辞中代表市委、市政府向与会嘉宾给予自贡发展的关心、支持和帮助表示感谢。她说,自贡因盐而生、因盐而兴,是一座有盐有味的城市。风味独特的盐帮菜是我省唯一一个由地级市拥有的自成体系的菜系,是川菜的一颗靓丽明珠,也是自贡井盐文化的独特符号。

  刘敏指出,近年来,我市高度重视盐帮菜产业发展,专门出台《关于加快自贡盐帮菜产业发展的实施意见》,把盐帮美食作为特色旅游资源和城市名片来打造,以盐帮菜为主打的餐饮业、食品加工业蓬勃发展,为激活消费、保障就业、改善民生作出了重要贡献。

  刘敏表示,发展盐帮菜产业,既是对历史文化的传承,又是满足新时代人们对特色美食和美好生活的新需求。我们将顺应餐饮业发展大势,抢抓川菜在全国乃至全世界影响力攀升的机遇,增加特色供给,升级消费体验,加快推进自贡盐帮菜产业高质量发展,把“金字招牌”打得更响、擦得更亮。希望各位专家给予我市盐帮菜产业发展更多指导和帮助,诚邀各位企业家与自贡携手合作,共同开创盐帮菜产业广阔美好未来。

  高峰论坛上,剧作家、杂文家、辞赋家,中国戏剧家协会原副主席、中国戏剧文学学会原会长魏明伦,全球川菜产业发展促进会会长杨文,世界健康生活方式促进会联合总会副主席吴力克,元老级中国烹饪大师彭子渝,全球川菜产业发展促进会副秘书长刘国兵等专家学者就盐帮菜品牌、历史、产业化等主题各抒己见,为凝聚行业力量、光大盐帮美食建言献策。

  市政协副主席杨玉康,市政府秘书长杨斌参加活动。(记者 罗乐)


(责编:李强强、罗昱)

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