亲耐的简简~~偶昨天强忍着口水一直等着鸡翅膀熟，一出炉就被Q抢跑一个~Q被烫的乱叫，直喊好吃！真的太美味了~~谢谢~~感动ing~~~谢谢亲爱的！

谢什么呀，硬是滴！

引用:

原帖由 0兜兜豆子0 于 2008-7-30 13:38 发表


美女``把你的红豆沙发上来秀一哈洒``

版主，我知道你喜欢吃红豆沙，想自己做的话我教你，我做的很好滴

简简，我也要吃烤鸡翅！

引用:

原帖由 简简人 于 2008-7-31 08:56 发表
好吃吗？要说真话哈，这样才能再改进再提高！

非常好7~~光光盘一个了

瞧
,

080730 016.jpg (26.13 KB)

2008-7-31 14:09

半成品,
偶把云滴也一起烤啦~高举节约电费``分享是快乐D这两面小旗子,哈哈~其实是偶这个无肉不欢滴可以蹭着多吃点``

080730 007.jpg (23.32 KB)

2008-7-31 14:09

偶严格按照简老师交代D~`烤前拌老抽和油

烤完一堆盘,

080730 009.jpg (36.26 KB)

2008-7-31 14:09

乘偶忙3忙4滴空挡``居然被他们整D只有几个啦``555~~

080730 013.jpg (28.33 KB)

2008-7-31 14:09

快快快``GOGOGO,不抢不行呀`

080730 015.jpg (24.24 KB)

2008-7-31 14:09

点评时间现在开始啦``

鸡翅肥厚多汁,浓浓D蒜香`很绝~嫩滑爽口有回味``
偶打99.8分
0.2分是和闲云烤滴鸡翅相比较而扣D
云烤D是用的现成的腌料`甜鲜味重一些``更适合小朋友`
简牌更接近宜昌风味``简简下料更猛些~`符合偶家大宝贝``他2种都吃过`上次吃云翅的时候斯文多了``这次吃的他都见翅忘义啦`明明只剩2个翅啦~`他居然装傻D问偶是否都属于他``完全被简牌鸡翅诱惑滴抛弃谦让滴美德~`恨!!!







偶不干~~偶滴融合江浙川鄂风味滴以刁子鱼为主材D极品菜式偶要光速光递过去```555~~~时间地点人物~`
偶也要显摆显摆显摆~`

[ 本帖最后由 0兜兜豆子0 于 2008-7-31 14:09 编辑 ]

引用:

原帖由 airo 于 2008-7-31 10:21 发表

版主，我知道你喜欢吃红豆沙，想自己做的话我教你，我做的很好滴

谢谢哦```快点分享哈洒``

对啦``燕窝自己炖,从拣毛到做`有什么注意事项呀``

呵呵，做法我发短消息给你了。
燕窝啊，我不会做耶，等我问问厨师朋友再告诉你吧！

引用:

原帖由 玫瑰苏雅 于 2008-7-31 09:13 发表
亲耐的简简~~偶昨天强忍着口水一直等着鸡翅膀熟，一出炉就被Q抢跑一个~Q被烫的乱叫，直喊好吃！真的太美味了~~谢谢~~感动ing~~~谢谢亲爱的！

晕死。好肉麻，我的鸡皮疙瘩都抖了一地哒！

版主，你要做刁子鱼最好去江边守才刁起来的或者才网起来的，怎么说呢，刁子鱼要江里的才好吃，菜场里卖的都是池塘里养的，味道差远了，还有菜场里的都是弄死后冰镇着在，刁子鱼有名的出水烂，出水就死，死后两三小时就烂，虽然有冰镇着，但还是有腐烂滴。

引用:

原帖由 airo 于 2008-7-31 10:55 发表

晕死。好肉麻，我的鸡皮疙瘩都抖了一地哒！

哈哈~掉吧掉吧~反正不是说给你的~~没吃到的人是没办法感受的~~

烤肠比萨

1.jpg (58.46 KB)

2008-7-31 11:37

       昨天偶的小侄女到偶家来做客，偶准备做比萨款待她，列个小家伙灰常兴奋，午饭直接拒吃，要吃小姨做滴比萨。好滴，偶一定不辜负你个小东西的期望，看着吧，开始喽。。。

      这次偶用的是超市买的自发面粉，偶想先试试，应该很方便，因为不用自己加酵母了，酵母那个东东少了发不起来，多了气味不好，特别是像某豆等几个小时都不起来，太郁闷鸟，这种面粉好象特别适合像某豆的MM用来做东东，实践后证明确实蛮方便，味道上也因为有了上次经验，在口感上也做了一些调整。

    材料：自发面粉450克（偶准备的是做小面包及批萨的量）、牛奶200克、奶油60克、蕃茄酱、鸡蛋二个、盐1克、糖50克（其实糖和盐偶没有称，偶是估摸着放的，放好后尝尝味道是否合适。）洋葱一个（小个的就行）、双汇烤肠一支。

   

14.jpg (46.34 KB)

2008-7-31 11:37

   
      做法：
     1、先把奶油和糖放到牛奶里温热融化，再将面粉、鸡蛋放入温热的牛奶里和成面团，直至面团表面光滑，放面盆里发酵（烤比萨的面比法棍的面要和的稀一些）。

13.jpg (20.94 KB)

2008-7-31 11:37

12.jpg (30.7 KB)

2008-7-31 11:37

11.jpg (27.64 KB)

2008-7-31 11:37

   

偶嫌它慢，把烤箱预热了一点，然后关烤箱把面团放烤箱里发酵的，这种发酵的方法要特别注意，温度不能太高，不然面就熟鸟，也就是40度左右吧，因为烤箱里的温度高，面团表面容易干燥，所以中途要用小喷壹喷几次水），这样面团真的发的好快哦！

10.jpg (27.25 KB)

2008-7-31 11:37

     2、面发好后就都很简单鸟，铺点干面粉把面团揉一下，排出气体，揪一坨面团擀开成中间薄边缘厚的面皮，铺在烤盘上，用手整理一哈，再用叉子扎很多小洞（以防烤的时候中间会鼓起），抹上蕃茄酱，再摆上洋葱圈，再摆上烤肠，最后撒上奶酪就可以进烤箱烤鸟（偶买的奶酪好象不适合烤比萨，太软了，只适合夹面包吃，味道还是很好的咧，下次买片状的，应该会好点）。

9.jpg (22.56 KB)

2008-7-31 11:37

8.jpg (24.99 KB)

2008-7-31 11:37

7.jpg (31.69 KB)

2008-7-31 11:37

6.jpg (33.85 KB)

2008-7-31 11:37

5.jpg (28.97 KB)

2008-7-31 11:37

最后一张撒奶酪木有拍，奶酪太软了，弄得手上到处都是。。。
     
3、烤箱预热200度，上下火，放下层烤，闻到香味表面奶酪有焦焦的黄色就OK了，时间最多也就十分钟吧。

4.jpg (25.08 KB)

2008-7-31 11:37

3.jpg (25.19 KB)

2008-7-31 11:37

真的好香哦，味道真是太好鸟，特别列个奶酪太配比萨鸟，奶香浓郁，好好吃哦~~~~（这次匆忙中烤的列个比萨，材料准备不充足，连青红椒圈也木有，下次多放点材料还好7些！以后要经常烤来吃。）
近照一哈，就是奶酪买错鸟也放少鸟，木有拉丝。。。。

2.jpg (47.64 KB)

2008-7-31 11:37

[ 本帖最后由 简简人 于 2008-8-2 13:20 编辑 ]

呵呵，口水

哦`看了309楼介绍```这才理解了为什么卖鱼老板娘经常示意偶家大宝贝不买她的鱼```原来是这样呀``呵呵``老板娘真好``偶们和她也就是买鱼认识的```关系迅速升温源于:一次大宝贝下班没带钱`又接到偶需要番茄的指令~``就冒冒失失跑到鱼档喊人家老板娘先给他20元去买小菜~人家也很爽快D给他了`~`

`简简~`偶家大宝贝这次买的鱼没问题``偶一定留给你哦~~加油``头发``加油``

简简，你这肠切这么大块，看是好看，你就不怕把你侄女噎着啊

引用:

原帖由 airo 于 2008-7-31 10:53 发表
呵呵，做法我发短消息给你了。
燕窝啊，我不会做耶，等我问问厨师朋友再告诉你吧！

咦，是不是发错鸟才发到偶这里来鸟滴。。。

引用:

原帖由 0兜兜豆子0 于 2008-7-31 11:41 发表
哦`看了309楼介绍```这才理解了为什么卖鱼老板娘经常示意偶家大宝贝不买她的鱼```原来是这样呀``呵呵``老板娘真好``偶们和她也就是买鱼认识的```关系迅速升温源于:一次大宝贝下班没带钱`又接到偶需要番茄的指令~``就 ...

我怎么觉得你家大宝贝像是在抢劫啊，呵呵
我把实情告诉你了怎么光谢老板娘不谢我啊？气死个人滴！

引用:

原帖由 简简人 于 2008-7-31 11:45 发表

咦，是不是发错鸟才发到偶这里来鸟滴。。。

专门发给你滴
见你这么勤快，给你找点事做。

引用:

原帖由 airo 于 2008-7-31 11:41 发表
简简，你这肠切这么大块，看是好看，你就不怕把你侄女噎着啊

最后是用刀切着吃的好不好，列个人！偶的小侄女七岁鸟。。。

[ 本帖最后由 简简人 于 2008-7-31 11:48 编辑 ]

555~~偶是反面教材```

不管了``

背诵一遍:自发面粉,自发面粉

呵呵，最近看必胜客的广告那里面耍酷的动作真牛，必胜客不去拍功夫片真是可惜了，简简你也去练练撒，说不定可以弄个必胜客的形象代言当当，我最喜欢广告最后那上菜女的翘起个蝎子腿的那样儿。