拜托，你不要把‘芙蓉’弄到偶这里来好吧，偶最怕她鸟。。。。

引用:

原帖由 airo 于 2008-8-18 11:49 发表

呵呵，豆子你太有才了

套用别人滴格式改几个字`~不要才滴~~`

嘻嘻，偶们把简简的美食贴快弄成大杂烩哒！

‘石头也疯狂’——休闲小饼干

   

1.jpg (54.33 KB)

2008-8-19 11:27

     闲来没事做个小饼干试试，想想应该也不难，虽然偶不是很有把握的说。。。

     材料：低筋面粉400克、奶油10克（偶只剩这么多鸟）、色拉油50克、糖（尝着加的）、盐一点点（调个味儿就好）、蛋黄2个、牛奶200克、奶粉1小袋、炼乳适量。

3.jpg (41.41 KB)

2008-8-19 11:27

做法：
1、将奶粉放入面粉中拌匀。

4.jpg (29.52 KB)

2008-8-19 11:27

2、将奶油、色拉油、糖、盐、蛋黄、炼乳放到牛奶中打撒调匀，让糖、盐充分溶化。
3、将调好的混合液体放到面粉里拌匀和面，和匀即可。
列个步聚实在不好拍，手上哈是面。。。。
4、手沾油，将和好的面分成各20克一个的小面团

5.jpg (23.5 KB)

2008-8-19 11:27

5、将面团在手心里搓圆，压扁，再用叉子分别横竖压出‘网格’，这样饼胚就做好。

6.jpg (20.12 KB)

2008-8-19 11:27

7.jpg (33.3 KB)

2008-8-19 11:27

6、烤箱预热180度，上下火，放中层烤，烤30分钟即可出炉了。

8.jpg (22.7 KB)

2008-8-19 11:27

      仔细观察一哈，好象不是偶想像的样子咧，放凉后尝尝，嗯，还蛮脆，有点小硬的说，好像外面卖的有一种像小石头的饼干，味道不错，蛮有回味滴。。。，列个饼干蛮适合驴友们滴。。。

话说偶楼下有位小朋友超级给偶面子，每次偶做的东东问她好吃不，她都说好吃，所以偶每次做了小东东都给她送去，这孩子实在太‘懂事’鸟，虽然她才一岁多，呵。。。。

2.jpg (49.69 KB)

2008-8-19 11:27

[ 本帖最后由 简简人 于 2008-8-19 13:29 编辑 ]

抢啊
呵呵，又是沙发

简简，我看着感觉就饿哒

那可不，就是让你们看鸟饿滴

简，你这“石头”砸不砸的死人啦？

饿哒，闪人哦！

这次是低筋面粉啦~~~555~~家里只有自发和高筋滴~~~

引用:

原帖由 airo 于 2008-8-19 11:49 发表
简，你这“石头”砸不砸的死人啦？

你要不要试哈

引用:

原帖由 0兜兜豆子0 于 2008-8-19 12:12 发表
这次是低筋面粉啦~~~555~~家里只有自发和高筋滴~~~

上次偶在苏雅那买了一袋高筋滴，一袋低筋滴，超市里好象也有卖吧，偶好象看到过，不过那个贵些。。。。

你们说的筋面粉把我给搞晕了，查了下知道才知道
高筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在12．5％以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在9％～12％之间，多数用于中式点心的馒头、包子、水饺以及部分西饼中，如蛋塔皮和派皮等。
低筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在7％～9％之间，为制作蛋糕的主要原料之一。在混酥类西饼中也是主要原料之一


所以高筋粉作面包，低筋粉做蛋糕。

完成正确，打高分

光个面粉就要好好研究下才能学着做哇。。。。。只怪我太业余太业余

做饼干也可以直接用中筋面粉的，只是不晓得这个小石头能否用中筋的。
漂亮的小石头 ，简儿，饼干还可以用手捏成很多形状的呢~
偶买了很多模具，到最后，还是喜欢自己动手来整些可爱的小造型~

简真是慧心秀手，装饼干的小篮子也很漂亮呢，拍图片时选择的背景颜色也很协调呢~

这个好难的说.我玩儿不了。只好看看眼谗下乐 。

很硬是因为没打发黄油

是滴，偶最后总结就是因为列个，偷懒鸟。。。