亲爱的简简.我喜欢做啤酒鸭.很好吃,那是不是同样可以用啤酒烧鸡呢?
谢!

呵呵``成了简简课堂~~~解疑答惑啦

引用:

原帖由 芳泽 于 2008-9-21 14:19 发表
亲爱的简简.我喜欢做啤酒鸭.很好吃,那是不是同样可以用啤酒烧鸡呢?
谢!

偶非专业滴解答,期待简简来改作业
答:
好象不用吧~`烧牛肉呀烧鸭呀~`放啤酒可以压腥味,烧鸡放啤酒会不会把鸡鲜味给盖住啦~~除非是做酱煸口味滴味大些鸡肉吃,

引用:

原帖由 芳泽 于 2008-9-21 14:19 发表
亲爱的简简.我喜欢做啤酒鸭.很好吃,那是不是同样可以用啤酒烧鸡呢?
谢!

可以呀，如果喜欢吃带啤酒特殊香味的鸡肉就可以用啤酒来烧，其实豆豆说的也不错哦，如果喜欢鸡肉的原味就不用放啤酒或是少放点，不过啤酒的用途真的很广泛，用啤酒来炖肉类的东东会使肉质更鲜嫩哦，我本人就喜欢吃鸡肉，喜欢原味滴。
另外还可以教你一个方法，不妨试哈用土豆来烧鸭子，那样烧出来的鸭子一点鸭味都没有，土豆不仅解了鸭子不好的味道，还能使列道菜更香哦。。。。

[ 本帖最后由 简简人 于 2008-9-23 17:16 编辑 ]

美味的肉酱土豆泥

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2008-9-25 12:44

偶好象大概两周没有休息鸟，让大家等久了，今天终于又可以做好7滴啦，今天偶滴列的菜小朋友们一定特别爱7，有些大朋友也爱7，列就是超级健康美味的肉酱土豆泥。。。。

材料：土豆若干个、牛奶、肉末、各种蔬菜丁若干

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做法：
1、将土豆削皮切小块煮熟。

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2、将煮熟的土豆捞出放容器里弄成泥状。

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3、捣碎的土豆泥里加入牛奶、胡椒粉，适量食盐，用搅拌器搅拌（如果没有手动搅拌也行），若土豆泥还有点干可以再加点牛奶。

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4、将搅拌好的土豆泥整形摆盘待用。

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5、热锅入油放姜蒜末、肉末爆香，加入蔬菜丁同炒，放入适量食盐、生抽，加一小杯清水煮，煮到汁液稍微浓稠加水淀粉勾薄芡淋在事先准备好的土豆泥上即可。

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好了，香香的土豆泥做好了，味道真不错，奶香浓郁的土豆泥配着香香的肉酱。。。，大朋友们也一定爱吃。

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2008-9-24 23:24

注：油炸的土豆因为土豆里吸了大量油脂吃了才会长胖，例如薯条，炸过的土豆吃了也不健康，所以列个主食推荐给爱吃土豆的小朋友和大朋友最好，又美味又健康，而且我们平时要多吃土豆哦！


附土豆小知识：


土豆可养胃减肥防中风

      防中风：土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降40%。
      减肥：首先吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。
每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白质首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下；即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。近些年来，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家，先后涌现了一批风味独特的土豆食疗餐厅，以满足健美减肥人士的日常需求。
养胃：中医认为土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。


[ 本帖最后由 简简人 于 2008-9-25 13:20 编辑 ]

真滴饿啦

又见牛奶，谈奶色变。
把我吓着了，你要加点给偶压压惊。

不用谈奶色变，逆向思维一下，这个非常时期的奶一定是最安全滴。。。。

土豆摆滴个心形很漂亮哦~

是哦~停止食用牛奶是不理智的~好漂亮的土豆泥~~

土豆泥我会做，觉得放炼奶好一点，简简你做的像有点干

引用:

原帖由 0闲云0 于 2008-9-25 14:03 发表
土豆摆滴个心形很漂亮哦~

就是随手整滴个心形。。。

引用:

原帖由 0兜兜豆子0 于 2008-9-25 00:01 发表
真滴饿啦

豆豆呀，列么晚鸟谁让你看美食版滴。。。

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原帖由 airo 于 2008-9-25 17:28 发表
土豆泥我会做，觉得放炼奶好一点，简简你做的像有点干

不干，再加就站不起来鸟。。。
炼奶是什么，是跟炼乳一要的东东吗，那不是甜滴。。。。

引用:

原帖由 简简人 于 2008-9-26 14:24 发表


不干，再加就站不起来鸟。。。
炼奶是什么，是跟炼乳一要的东东吗，那不是甜滴。。。。

炼奶就是炼乳啊，雀巢的那种，甜一点怕什么，反正土豆也是甜的，少加一点就是了。稀一点用挖球器挖成球放到威化饼干上吃蛮爽。

看着好爽啊。偶家的土豆正好多。看国庆后自己来试哈子

原来这样是不会长脂肪地啊

小简同学，你是学烹饪的么？好专业，想方设法的搞花板眼，真有创新意识啊。。。。。我真是八条马都追不上